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おすそわけイベント

醗酵シンポジウム

◇主旨
e−Japan、e−まちプロジェクト、e―ふるさとプロジェクト等、地域の活性化は自治体のテーマとしていろいろな形で検討されていますが、2002年ふるさと財団助成事業として始まった「おすそわけ.com」も2年めに入り、白鷹町の物産やイベントを軸に、町と都会を結ぶ交流事業としての役割りを担ってきました。
そこで、今回、白鷹町の町づくりを担ってきたともいえる「醗酵醸造食品」(日本酒、味噌)を改めて見直すとともに、「町を醗酵させる仕掛け」について考える機会としてのシンポジウムを企画しました。

◇ 主催 ◇

おすそわけ.comしらたか

◇ 共催 ◇

財団法人白鷹町アルカディア財団

◇ 後援 ◇

山形県 白鷹町 白鷹町商工会 山形新聞・山形放送

◇ 日時 ◇

平成16年2月8日(日)午後1時〜午後4時

◇ 場所 ◇

パレス松風 コンベンションホール(200名収容)

◇ 第1部 ◇ 「魅惑の醗酵醸造食品〜秘伝の味噌と酒づくり」
≪ファシリテーター≫
長田有喜 Arthur & Lily Consulting Company Inc
代表取締役
マーケティング・コンサルタント
鈴木七四郎 加茂川酒造
鈴木徳則 すずき味噌店
◇ 第2部 ◇ 「元気な町づくり〜仕掛け人の役割と実行事例」
≪ファシリテーター≫
伊藤淳子 株式会社エイガアル 代表取締役
マイケル・トシ イング総合計画株式会社 
代表取締役/BDP
林  志行 国際戦略デザイン研究所 所長/コンサルタント

◇ パネリスト紹介 ◇

長田有喜
マーケティングコンサルタント。武蔵野大学兼任講師。 ブランディング、PR戦略、そしてその戦略を遂行するための人材教育を手 がけるArthur & Lily Consulting Company Inc.代表取締役。現在日・米 にそれぞれ法人をもつ。複数の外資系企業で商品企画、リサーチ、広告・PR等、 セールス拡大戦略に携わり、00年、外資系ネット企業の日本法人代表取締役就任。 その後、独立、現在に至る。 中央大学法学部卒。米国ノートルダム大学MBAマーケティング専攻修了。

鈴木七四郎 
白鷹町に寛保元年(西暦1741年)から続く酒造の第13代杜氏。東京農業大学醸造学科卒。「麹」を語らせたら日本一のこだわりと知識をもつ、醗酵の達人。
http://www.kamogawa-syuzou.jp/

鈴木徳則 
東京農業大学醸造学科卒で微生物について学び、手作り味噌にこだわり家業のみそ造りを継承している。みそ製造一級技能士検定取得 山形スローフード協会・理事
http://www1.shirataka.or.jp/misoya/

マイケル・トシ(イング総合計画株式会社 代表取締役社長)
本名 斎藤俊幸。一級建築士 ブルーマイスター(2001年BOPビアコンテストオリジナリティ賞、優秀賞受賞) 関東学院大学非常勤講師(工学部・国際情報クラス)
食品・酒類の手づくり機械の開発を行い、製造業の雇用創出や起業支援、中小企業連携組織(協同組合)の支援を行っている。経歴・功績は多大につきHP参照
http://www.zofrex.co.jp/profile.html

林志行(国際戦略デザイン研究所 所長)
企業のウェブ事情、インターネットを利用したマーケティング戦略に詳しい経営戦略コンサルタント。筑波大学大学院博士課程、日興證券投資工学研究所を経て、90年日本総合研究所の創設時に参画。研究事業本部にて、経営戦略等のコンサルティングに携わる。
専門は、アジア情勢分析、リスクマネジメント。沖縄金融特区(キャプティブ導入)の発案、ITリゾートの提唱を行う。近年はウェブマーケティングでも積極発言。総務省、経済産業省、内閣府、沖縄県、北海道などの各種委員を務める。
http://www.linsbar.com/master.html

伊藤淳子(株式会社エイガアル/有限会社ジュンコBOF 代表取締役社長)
編集者として出版、デジタルメディアでのコンテンツ・プロデュースや商品企画、漫画家寺沢武一のプロデュースなどを手がけた経験などから、マスコミ・広報戦略、キャラクター・ライセンス&ブランド・マネージメントの教育を行っている。2002年ふるさと財団助成事業「おすそわけ.com」団長

◇ その他 ◇    
2月7日には「蔵人考」の寒仕込みがありますので、2日に渡る日程は以下の通りです。
2月7日 午後1時〜4時 加茂川酒造にて寒仕込み
午後5時〜    パレス松風にて直会
2月8日 午前10時〜11時 すずき味噌店にて味噌の仕込み
午後0時〜1時  パレス松風にて昼食
午後1時〜4時  醗酵シンポジウム
午後5時〜   醗酵&スローフードパーティー

◇ 参加費用 ◇
醗酵シンポジウム参加費   無料
パーティー参加費     4000円

◇ お申込み ◇
おすそわけ事務局 info@e-osusowake.com