◆…販売期間 〜3月上旬
◆…商品説明 M品とは、秀品の短いものです。品質については、下記をご覧ください。 また、秀品、優品のご購入については、メールで、お問合わせください。
搾りたての酒は「あらばしり」と云い、誠に若々しい酒ですが、一夏を越し冷たい風が山から吹き降ろす頃、酒はまろやかさを増し一段と味がのってきます。 この事を「秋あがり」と言い、「さわのはな」で仕込んだ酒は、バツグンの秋あがりを見せます。 今年の酒は、日本酒度＋7。辛口で綺麗な酒に仕上がりました。 通称「ひやおろし」といわれるこの酒を、平成蔵人考組頭 小室等氏の了解を得て、限定100ケースおすそわけです。
